馬斯克、馬家溝芹菜，看似毫不相干，但兩者卻在中國北京產(chǎn)生一段奇特的“小緣分”。

從5月30日到6月1日，特斯拉創(chuàng )始人馬斯克到中國進(jìn)行了一場(chǎng)40多個(gè)小時(shí)的訪(fǎng)問(wèn)。在短短的行程中，除了系列外事活動(dòng)，一份菜譜也引起大家關(guān)注。

據媒體報道，馬斯克和寧德時(shí)代董事長(cháng)曾毓群，一起吃了一頓晚餐，其中有一道菜是“馬家溝芹菜櫻花蝦”，而這是一盤(pán)地地道道的“魯菜”。

馬家溝芹菜為什么能端上馬斯克餐桌？看看馬家溝芹菜長(cháng)啥樣，或許能明白半分（下圖）。

（圖源新華社）

（圖源新華社）

馬家溝芹菜，產(chǎn)地是山東青島的平度市，新華社和央視都曾報道過(guò)。這根芹菜，不平凡。

一是馬家溝芹菜口味佳，是著(zhù)名的地理標志產(chǎn)品。中國的芹菜有很多種，但馬家溝芹菜有自己獨特的優(yōu)勢：葉莖嫩黃、梗直空心、清香酥脆。

生產(chǎn)這種芹菜需要特殊的環(huán)境，馬家溝芹菜是平度特殊溫度、土壤、光照下的產(chǎn)物。根據平度市氣象資料，在馬家溝芹菜生長(cháng)旺盛期的10月上旬～11月上旬，日均氣溫和平均晝夜溫差特別是適合馬家溝芹菜光合產(chǎn)物積累和營(yíng)養物質(zhì)的形成。平度土壤中富含鈣、鎂、硼等芹菜生長(cháng)所需要的礦質(zhì)元素，光照上也有適宜芹菜生長(cháng)的強光和弱光。

二是馬家溝芹菜生產(chǎn)實(shí)現規?；?，是當地農民致富增收的“明星產(chǎn)業(yè)”。幾個(gè)數據很能說(shuō)明馬家溝芹菜的規模之大：核心種植面積1200畝，技術(shù)輻射面積5000畝，區域保護面積6．8萬(wàn)畝，帶動(dòng)農戶(hù)3000多戶(hù)，年產(chǎn)3000萬(wàn)公斤，帶動(dòng)種植戶(hù)3000多戶(hù)，年產(chǎn)值1．5億元。早在2007年，平度市政府《關(guān)于劃定馬家溝芹菜產(chǎn)地范圍的報告》（平政字〔2007〕23號），劃定了李園街道辦和城關(guān)街道辦2個(gè)村、同和街道辦19個(gè)村、門(mén)村鎮9個(gè)村為馬家溝清表了地域保護范圍，并且在平度城區以西、804省道以北、濰萊高速公路以南、門(mén)村鎮界以東合圍區域，規劃了面積10000畝的芹菜產(chǎn)業(yè)示范園，如今已入選首批國家農村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園。

三是文化內涵豐富。馬家溝芹菜栽培歷史追溯到明朝，平度政務(wù)網(wǎng)上是這樣說(shuō)的：明正德年間，村民賈士忠由山西省洪洞縣遷到平度城西南關(guān)居住，他的后裔發(fā)現馬家溝，沃土清水，是種植芹菜的理想之地，于是即在此處安家生計，開(kāi)始種植芹菜。傳說(shuō)崇禎十四年，李自成東路軍士兵頭暈、發(fā)燒，吃了馬家溝芹菜，病情大為好轉。平度有很多贊美芹菜的詩(shī)句如，“菜之美者，有平度之芹”。

平度建設有國內唯一一處以芹菜和芹菜文化為主題的“中國芹菜博物館”。博物館1700平方米，分7個(gè)展區——“探黃金緯度”“解世界芹源”“賞文化盛宴”“攬一枝獨秀”“展未來(lái)芹懷”“品美味珍芹”“悟養生有道”，展示了芹菜從一粒種子到一道美味的空間和時(shí)間轉變，芹菜文化從這里傳向四面八方。

（平度的“中國芹菜博物館”圖源：經(jīng)濟導報）

四是藏菜于技。近年來(lái)，平度市努力將馬家溝芹菜做大、做深，投資3500多萬(wàn)元，拍下了45畝建設用地，以馬家溝芹菜為載體，成立專(zhuān)家工作站，打造馬家溝芹菜種子研發(fā)中心、芹菜種子研發(fā)中心、地標產(chǎn)品種子研發(fā)中心。馬家溝芹菜曾搭載神舟七號飛天，也曾通過(guò)“蛟龍號載人潛水器”下潛到2800米進(jìn)行育種實(shí)驗，培育出了兩個(gè)新品種。如今，芹菜生產(chǎn)過(guò)程科技“一條龍”，大棚定時(shí)定量精準灌溉，種植、收割、清洗、包裝等全程機械化智能技術(shù)設備得到廣泛應用。

五是形成了響亮的芹菜品牌。平度市很具有品牌意識，早在2003年就在國家工商局注冊了“馬家溝”牌商標，馬家溝芹菜先后獲得青島市無(wú)公害農產(chǎn)品生產(chǎn)基地認定、國家農業(yè)部無(wú)公害農產(chǎn)品認證、農業(yè)部綠色食品A級認證；青島市消費者最喜愛(ài)的名優(yōu)農產(chǎn)品。

每到年節，馬家溝芹菜是人們爭相買(mǎi)送的節日禮品。2021年12月，農業(yè)農村部農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心發(fā)布，馬家溝芹菜列入“第三批全國名特優(yōu)新農產(chǎn)品名錄”。馬家溝芹菜目前銷(xiāo)售渠道很多，包括高端商超、餐飲、電商以及團購禮盒，盒馬、沃爾瑪山姆店等零售終端的銷(xiāo)量近年上升很快。如今一個(gè)春節，平度市單單李園街道市場(chǎng)銷(xiāo)售額就能達到7000余萬(wàn)。

芹菜雖小滋味美，一莖一葉香氣溢。這樣一根馬家溝芹菜，走上餐桌，成為馬斯克的口中餐，是不是很正常？