青島新聞網(wǎng)4月8日訊（記者 朱穎）品鲅魚(yú)味之鮮美，弘鲅魚(yú)禮之民俗，揚孝悌意之新風(fēng)。今天上午，由山東省鄉村旅游協(xié)會(huì )、青島市文化和旅游局、青島市農業(yè)農村局、青島市海洋發(fā)展局指導，嶗山區沙子口街道、嶗山區文化和旅游局、嶗山區農業(yè)農村局共同主辦，嶗山區水產(chǎn)商會(huì )、嶗山融媒體中心具體承辦的“鄉村好時(shí)節?LET’S購主題年系列活動(dòng)——青島2023第十九屆沙子口鲅魚(yú)節”開(kāi)幕儀式在沙子口休閑廣場(chǎng)隆重舉行。開(kāi)幕式上，18.6斤鲅魚(yú)王以6000元價(jià)格被一酒店競得，所拍鲅魚(yú)將被酒店大廚包成鲅魚(yú)水餃孝敬敬老院老人。

本屆鲅魚(yú)節的舉辦，是全面貫徹落實(shí)黨的二十大關(guān)于“堅持以文塑旅、以旅彰文，推進(jìn)文化和旅游深度融合發(fā)展”的決策部署，落實(shí)中央2023年全面推進(jìn)鄉村振興重點(diǎn)工作的指示精神的實(shí)際舉措。

依托“嶗山鲅魚(yú)禮俗”這一“文化IP”，把沙子口鲅魚(yú)節作為全省“鄉村好時(shí)節?LET’S購”主題年的系列特色活動(dòng)，深入踐行“以文塑旅、以旅彰文”理念，不斷挖掘鲅魚(yú)禮俗文化內涵、鏈接特色鄉村旅游，打造傳承孝道文化和賦能鄉村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“網(wǎng)紅節會(huì )”，推動(dòng)傳統文化“活”起來(lái)、文旅消費“旺”起來(lái)，著(zhù)力把深厚的文化積淀全面轉化為蓬勃的文旅發(fā)展活力，持續輸出嶗山區農文旅融合發(fā)展的“特色產(chǎn)業(yè)＋文化體驗＋節慶旅游”的鄉村振興IP品牌，打造出嶗山農文旅融合發(fā)展的靚麗名片。

據悉，本屆鲅魚(yú)節仍然以“鲅魚(yú)禮俗?傳承孝道”為主題，從3月下旬持續至5月下旬，共推出六大板塊的特色活動(dòng)，分別是：“好地方?好作品”創(chuàng )意書(shū)畫(huà)攝影作品征集、“好地方?好禮俗”文明實(shí)踐主題月、“好地方?好風(fēng)光”精品旅游線(xiàn)路體驗、“好地方?好味道”美食品鑒、“好地方?好特產(chǎn)”山東手造?嶗山好品展銷(xiāo)、“好地方?好民宿”評選等。通過(guò)開(kāi)展六大板塊活動(dòng)，我們著(zhù)重推出兩條精品旅游線(xiàn)路、十佳精品民宿和鲅魚(yú)節專(zhuān)屬優(yōu)惠、《尋味沙子口》十二道美食和一批非遺文創(chuàng )、特色產(chǎn)品，同時(shí)大力倡樹(shù)孝老愛(ài)親的傳統中華美德，持續放大特色節慶的帶動(dòng)輻射作用。

其中兩條精品旅游線(xiàn)路分別是：

南線(xiàn)—觀(guān)山海風(fēng)光品漁家美味線(xiàn)路：愛(ài)設計產(chǎn)業(yè)園－沙子口休閑廣場(chǎng)－沙子口國家中心漁港－嶗山書(shū)院－嶗山民俗文化村－登瀛梨雪－雙擁公園－童心園拓展公園－ 全國旅游強村東麥窯－流清灣海灘－特色漁家宴－精品民宿。

北線(xiàn)—賞山間櫻花品葡萄美酒線(xiàn)路：華東百利酒莊－西九水古毯博物館－九水溝賞櫻花－大石藝術(shù)村－九水溝生態(tài)園－特色農家宴－精品民宿。

沙子口街道和嶗山區民宿協(xié)會(huì )合作，聘請專(zhuān)家對沿線(xiàn)特色民宿進(jìn)行多維度量化評價(jià)，推出沙子口十佳精品民宿和鲅魚(yú)節專(zhuān)享的折扣優(yōu)惠。與轄區特色酒店合作拍攝《尋味沙子口》十二道美食，留存足夠吸引眼球和誘發(fā)味蕾的“沙子口特色海鮮”展示。結合省黃河大集春季活動(dòng)，整合沙子口非遺文創(chuàng )和特色產(chǎn)品，舉辦山東手造?嶗山好品潮貨市集和特產(chǎn)展銷(xiāo)，精選嶗山好品通過(guò)嶗山融媒和嶗山921廣播進(jìn)行推介。

沙子口街道將依托本地文化和旅游資源優(yōu)勢，突出山海特色，通過(guò)系列活動(dòng)的開(kāi)展，找準鄉村振興著(zhù)力點(diǎn)、發(fā)力點(diǎn)，打響“鲅魚(yú)孝道文化”品牌，促進(jìn)融合創(chuàng )新發(fā)展，使“鲅魚(yú)節”真正成為沙子口農文旅融合發(fā)展的引擎，為實(shí)現鄉村振興、促進(jìn)共同富裕，打造濱海旅游小鎮提供強大動(dòng)力。

在主會(huì )場(chǎng)周邊展區，以沙子口山海風(fēng)光和鲅魚(yú)禮俗為主題的創(chuàng )意書(shū)畫(huà)攝影作品展現出了沙子口的風(fēng)土人情，“嶗山好品”特色攤位集中展示推介的春鮮鲅魚(yú)、金鉤海米、嶗特啤酒、萬(wàn)里江茶、北嶗茶葉、華東葡萄酒等特色產(chǎn)品，讓現場(chǎng)觀(guān)眾一飽眼福的同時(shí)還能一飽口?！?/p>

以魚(yú)為禮，弘揚孝悌文明新風(fēng)

沙子口鲅魚(yú)不僅是美味佳肴，更是傳承孝道的載體和聯(lián)系親情的紐帶。4月初始，沙子口街道把今年的頭茬鮮美鲅魚(yú)送到了嶗山區社會(huì )福利院、社區百歲老人家里?！蚌阳~(yú)跳、丈人笑”這句俗話(huà)在嶗山地區乃至整個(gè)青島廣為流傳，通過(guò)給長(cháng)輩送鲅魚(yú)傳承孝道親情，已經(jīng)成為島城一道特色的人文風(fēng)景，春季送幾條新鮮的鲅魚(yú)給長(cháng)輩，成為一種孝道之風(fēng)。這個(gè)有著(zhù)100多年歷史的民俗多為口頭傳承，記載雖少，但在青島人心中根深蒂固。

2021年，“嶗山鲅魚(yú)禮俗”入選省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，是全省唯一一項融合海洋文化與孝道文化的民俗類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。鲅魚(yú)禮以鲅魚(yú)為載體，傳承孝道，蘊藏的儒家文化基因，是青島人孝道文化的重要組成部分，對于增加區域文化認同感，建設社會(huì )主義精神文明，傳承中華民族傳統美德具有重要意義?；顒?dòng)現場(chǎng)，對評選出的2023年沙子口“新時(shí)代”孝道之星進(jìn)行表彰，在全街道樹(shù)立先進(jìn)典型，倡樹(shù)文明新風(fēng)，傳承孝道文化，用榜樣的力量傳播社會(huì )正能量，著(zhù)力營(yíng)造崇尚孝道文化的濃厚氛圍，推進(jìn)公民道德素養和社會(huì )文明持續健康發(fā)展。

以魚(yú)為媒，助推產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

沙子口鲅魚(yú)節舉辦的目的也早已不再是單純的促進(jìn)鲅魚(yú)的銷(xiāo)售，而是發(fā)揮鄉村文化＋傳統節慶活動(dòng)作用，輻射帶動(dòng)了沙子口經(jīng)濟的全方位發(fā)展。每年的12月到次年的2月是鲅魚(yú)的越冬期，3月份鲅魚(yú)會(huì )陸續離開(kāi)越冬場(chǎng)進(jìn)行洄游。從3月底4月初咱當地的鲅魚(yú)就陸續上市，但是由于目前海水溫度較低，鲅魚(yú)的捕撈量并不大。隨著(zhù)氣溫逐步回暖，以及漁汛的來(lái)臨，4月中旬以后，鲅魚(yú)的捕撈量將會(huì )逐步增加。預計整個(gè)4月大約能上40萬(wàn)斤左右，均價(jià)在40元／斤上下，基本供不應求。

今年開(kāi)始，嶗山水產(chǎn)商會(huì )積極推進(jìn)產(chǎn)品規范化建設，正式注冊了沙子口鲅魚(yú)的商標，在推向市場(chǎng)前都會(huì )統一進(jìn)行包裝，同時(shí)制作了10萬(wàn)個(gè)防偽碼，給4斤以上的鲅魚(yú)裝上了“身份證”，以便消費者辨別真偽，讓千家萬(wàn)戶(hù)吃到真正的沙子口當地大鲅魚(yú)。商會(huì )也將在原有標志性產(chǎn)品鲅魚(yú)、金鉤海米的基礎上，推動(dòng)共享漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設，探索海產(chǎn)品精深加工和魚(yú)文化的保護與傳承，讓?shí)魃降奶厣．a(chǎn)品走向全國，讓大家都能吃到沙子口當地最地道的海鮮。

擁山抱海，物阜民豐，沙子口憑借優(yōu)越的自然稟賦和人文底蘊，成為嶗山海岸線(xiàn)上一顆靚麗的明珠。據了解，沙子口街道以鲅魚(yú)節這一地方特色文化元素為切入點(diǎn)，以節慶活動(dòng)助推產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，促進(jìn)經(jīng)濟轉型升級，培育經(jīng)濟新增長(cháng)點(diǎn)。伴隨鲅魚(yú)節，嶗山水產(chǎn)商會(huì )的春鲅魚(yú)、金鉤海米等地域特產(chǎn)；馬鞍子村聯(lián)合區文聯(lián)推出嶗山十二景文創(chuàng )絲巾、紙扇、杯泡茶及《綠水青山》百米畫(huà)卷，以嶗山十二景作為主題元素，同時(shí)，輔以其他能夠體現嶗山特點(diǎn)、凸顯青島人文風(fēng)貌的元素，旨在展現嶗山獨特的地域文化氣質(zhì)；一并推出的“沙子口良品”還有華東葡萄酒、嶗特啤酒、萬(wàn)里江茶、北嶗茶等特色產(chǎn)品隨著(zhù)節會(huì )歷年走紅，不光拉動(dòng)了新鮮鲅魚(yú)的價(jià)格使漁民增收，同時(shí)助推了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

以魚(yú)為墨，繪就鄉村振興畫(huà)卷

2022年以來(lái)，沙子口街道以流清灣鄉村振興示范片區建設為重點(diǎn)，發(fā)力建設求突破，打造鄉村共富樣板。經(jīng)過(guò)“賽馬”競優(yōu)等環(huán)節，流清灣片區以第一名成績(jì)入選十大市級鄉村振興示范片區。街道聘請浙江大學(xué)團隊進(jìn)行片區規劃設計，精心布局建設項目，目前規劃方案確定的2022年度總投資約1．02億的10項重點(diǎn)項目全部完成。大河東村與嶗礦合作探索出一條共富公司新路徑，生態(tài)客廳露營(yíng)基地、耐鹽堿植被繁育基地等社會(huì )投資項目啟動(dòng)實(shí)施。民宿集群呈現多元、錯位、差異化發(fā)展特點(diǎn)，形成親子體驗、溫泉康養、團建培訓等特色民宿229家，年接待游客17．5萬(wàn)人次，“仙居嶗山”和“瑜上山間”被評為省級十佳產(chǎn)品開(kāi)發(fā)民宿，街道獲評第二批山東省旅游民宿集聚區培育單位、2022年度山東省精品文旅名鎮，東麥窯、西麥窯、流清河獲評省級景區化村莊。

發(fā)力產(chǎn)業(yè)振興求突破，激活鄉村發(fā)展引擎。沙子口街道將編制街道高質(zhì)量旅游發(fā)展規劃，引導民宿提檔升級，推動(dòng)民宿產(chǎn)業(yè)鏈向上下游延伸。深化小河東村與青島全球財富開(kāi)展業(yè)務(wù)合作，培優(yōu)大石藝術(shù)村，支持馬鞍子村打造“馬鞍紅”品牌及文創(chuàng )產(chǎn)品。實(shí)施“數商興農”行動(dòng)，整合街道“良景、良品、良宿”資源，引入成熟電商模式，打造“沙子口良品”網(wǎng)上市集，拓展農特產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道。挖掘“登瀛”文化資源，導入場(chǎng)景式、沉浸式文旅模式，做好“登瀛梨雪”文化價(jià)值提煉和品牌化運作。培育片區核心LOGO及原創(chuàng )IP形象，完善標識導引系統。引入日善基金，結合養老助老服務(wù)傳承發(fā)揚孝道文化。啟動(dòng)墨窯文化館建設，打造文化旅游新地標。積極培樹(shù)“鄉村之星”，聘請鄉村運營(yíng)“CEO”，實(shí)施“雁歸工程”等人才返鄉創(chuàng )業(yè)行動(dòng)，為鄉村發(fā)展注入源頭活水。

這是一片勤勞致富的熱土，是自然和諧的樂(lè )園，無(wú)論誰(shuí)來(lái)，都會(huì )由衷贊嘆一句：沙子口是個(gè)好地方！下一步，沙子口街道將充分激活各類(lèi)要素資源，全力突破流清灣鄉村振興示范片區發(fā)展瓶頸，以項目帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)、以產(chǎn)業(yè)促進(jìn)增收、以增收實(shí)現共富，為建設宜居宜業(yè)和美鄉村貢獻沙子口力量。